洗米お米（もち米、うるち米）を洗います。 浸漬水にしばらく浸しておきます。 2）米麹づくり 煮米うるち米を蒸します。 放冷うるち米を一定温度まで下げます。 種付けうるち米に工麹の菌を植えます。 麹温度を調整しつつ時間をかけて麹の完成。小学校の先生からよせられたお米にかんするしつもんに対する答えをまとめた「米コメq（キュー）」があります。 お米ができるまでへ 秋田県大がた村のお米づくりのしょうかいです。大がた村教育委員会が作成したものです。 ルーラルネットへAmazonで岩貞 るみこ, 武田 美穂, 田丸 瑞穂のお米ができるまで。アマゾンならポイント還元本が多数。岩貞 るみこ, 武田 美穂, 田丸 瑞穂作品ほか、お急ぎ便対象商品は当日お届けも可能。またお米ができるまでもアマゾン配送商品なら通常配送無料。
おいしいお米になるまで Jaむなかた
